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夏バテ予防レシピ

新生姜の豚バラ巻き

ピリッ!!と生姜の辛味が効いた一品です。
お酒のおつまみや、お弁当にもピッタリです♪


cooking10-1.jpg 材料≪2人分≫
○新生姜の甘酢漬け:4本    

○豚もも薄切り肉:4枚    

●しょうゆ:小さじ1    

●酒:大さじ1    

●みりん:大さじ2

●はちみつ:大さじ1

●生姜漬け液:小さじ1

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作り方

1.新生姜は、食べやすい太さになるように縦長に切り、豚肉で巻く。

2.フライパンに油を入れ熱し、1を転がしながら焼く。

3.焼き色がついたら一旦取り出し、●印の調味料をフライパンに入れ、煮詰
 める。

4.煮詰まったら、焼いた豚肉を戻し、さらに焼きからめていく。

 *ポイント*
  夏バテを予防するうえで重要な栄養素は、豚肉やレバー、ウナギなどに多く含まれる『ビタミンB1』とレモンや酢、梅干し、グレープフルーツ
  などに多く含まれる『クエン酸』です。
  このメニューには、その両方が入っています♪
  また、生姜の辛味は食欲不振にも効果がありますが、お子さんや辛いのが苦手な方は、生姜を千切りにしたり、量を減らすといいでしょう。



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