新生姜の豚バラ巻き

ピリッ！！と生姜の辛味が効いた一品です。
お酒のおつまみや、お弁当にもピッタリです♪

材料≪2人分≫

• 新生姜の甘酢漬け：4本
• 豚もも薄切り肉：4枚

【A】  

• しょうゆ：小さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ2
• はちみつ：大さじ1
• 生姜漬け液：小さじ1

作り方

1. 新生姜は、食べやすい太さになるように縦長に切り、豚肉で巻く。
2. フライパンに油を入れ熱し、1を転がしながら焼く。
3. 焼き色がついたら一旦取り出し、【A】の調味料をフライパンに入れ、煮詰める。
4. 煮詰まったら、焼いた豚肉を戻し、さらに焼きからめていく。

ポイント

夏バテを予防するうえで重要な栄養素は、豚肉やレバー、ウナギなどに多く含まれる『ビタミンB1』とレモンや酢、梅干し、グレープフルーツなどに多く含まれる『クエン酸』です。
このメニューには、その両方が入っています♪
また、生姜の辛味は食欲不振にも効果がありますが、お子さんや辛いのが苦手な方は、生姜を千切りにしたり、量を減らすといいでしょう。